퓨툴 26 페이지

2024/04/24

#히소카#한주리#무근본사약찌개

No. 1171 로그링크

2024/04/23

#근본없는 스까묵기

No. 1170 로그링크

엠퓨

2024-04-23 13:57:53

내가좋아하는 여캐 + 내가좋아하는 남캐

2024/04/20

레시피 냠

No. 1169 로그링크

엠퓨

2024-04-20 15:26:58

고추/파/마늘/생강(얘는거의민스)
기름없이 고추만 볶음(볶다빼주고)
오일+소금+돼지고기볶음- 적당히 몪아져서 오일이 생기면 +갈릭/진저 -이것도 적당히 볶아지면 -오이스터소스+라이트소이+다크소이(아..없는데) +와잇페퍼 +에다가 바로 고추?설마 이게..끝? +파 ...정말이게끝?
진짜네 이거 전혀 안매울것같은데

엠퓨

2024-04-20 15:29:29

#memo Szechuan Pepper Pork Belly Stir Fry

오일+ 돼지고기 (볶음8분정도 ..거의 삼겹살을만듬) + 오일+진저+갈릭+쓰촨페퍼+레드페퍼(드라이)+다 섞어 +칠리오일+슈거+솔트+마지막단계에 파쫑쫑

엠퓨

2024-04-20 15:30:06

이상하다
칠리오일이 푸짐하게 들어갈것같은데
거의 안들어간다고 두 레시피 다???이거맞아???

엠퓨

2024-04-20 15:32:03

내가 지금 헷갈리는게 이 레시피랑 回锅肉 <요거레시피인가본데

엠퓨

2024-04-20 15:38:38

湖南小炒肉 후난요리인가보지..이거맞을것같음
마른냄비에 고추볶기 -국자로 눌러주며 향을 최대한 내기 - 소금을 넣으면 고추속의 물기가 제거됨 풋고추가 갈색이 살짝 날때까지 볶으면 좋음
오일 + 삼겹살 + 중불로 지방을 볶아줌 적당한 레벨까지만 볶아준다(갈색까진아니고) +마늘+화자오+(또 좀 볶아주다가) 여기서부터 + 굴소스 +노추간장(색)(조금더볶아주다가) + 여기서 아까 익혀둔 고추투입(볶고) +치킨스톡을 넣는경우도 있나봄(살짝 시즈닝하듯이)
+거의 끝날때 간장살짝넣어서 맛냄
정말 이게 레시피인것같네

엠퓨

2024-04-20 16:21:06

노추간장 맨날 색을위해 넣어요 이래가지고 색안내고 안넣으면.않.되?
이러고있는데...베이킹에서 노른자를 색을내려고 바르지만 안바르면 쩍쩍갈라지고 흰틔틔한게 나오지요? 레시피엔 다 이유가있겠지요?

엠퓨

2024-04-22 05:46:24

1 요리 완전마스터함
^ㅡ^v 너무맛있게됐어

엠퓨

2024-04-22 05:47:10

앞쪽에 왜 고추만 따로 기름없이 볶으라는지 ? 에대해서 초반에 무시하고 해봤는데
고추의 무른정도가 달라진다 앞쪽에 물없이 지져주면 식감이 탱탱해짐
재밌다.....모두의 경험에 의한 조리법이구나

엠퓨

2024-04-22 05:47:47

한국에서 구할수있는 평범한 고추가없어서 할라피뇨 2개 피망고추 2개 해서 볶았는데 매우 적절했다 아니.......할라피뇨2개는 내겐 좀 매웠을지도......